Região: Lisboa, Portugal.

Colheita: 2021.

Castas: Syrah.

Álcool: 12,5% Vol.

91 pontos Revista de Vinhos
18 valores Revista Grandes Escolhas

O tictac rosé 2021 tem cor rosada coral e uma garrafa exclusiva, com rótulo feito em madeira e uma edição limitada de 1333 unidades.

O aroma é subtil e delicado, com múltiplas camadas sobrepostas. Apresenta frutos vermelhos frescos, joviais notas florais e sugestões herbais.

A madeira, impercetível, revela–se na forma complexa como eleva o vinho. O fio condutor marcante na prova é o fundo de pedra calcária que se faz perdurar na memória.

Na boca é elegante, envolvente e de frescura acutilante. O final é de notável lonjura e pleno de envolvência.

O tictac é produzido com tempo, sendo o tempo o seu leitmotiv e a sua obsessão. A uva é vindimada gentilmente e na adega é feita a sua seleção cuidada. A sua transformação procura realçar a finesse, a modernidade e a frescura. Mas o seu toque especial, a sua singularidade, vai buscá-la ao tempo, esse desconhecido. É ele que o embala e o leva à perfeição, sem pressões ou urgências, até à sua mesa. Deve ser bebido lenta e pausadamente, pois cada gota encerra um pouco dessa misteriosa calma.

Deixe-se envolver por esta sua serenidade.

 
Sugestões de harmonização:
-Pratos de Mar
-Carnes Brancas
-Cozinha internacional