Região: Beira Interior, Portugal.

Colheita: 2019.

Castas: Sangiovese.

Álcool: 13% Vol.

Contém sulfitos.

Apresenta uma cor vermelha muito intensa com reflexos azulados, sinal claro da sua capacidade de envelhecimento. No nariz, revela um aroma rico em frutos vermelhos, ameixa, figo e especiarias, oferecendo um perfil aromático complexo e envolvente. Na boca, destaca-se pela sua excelente acidez, que realça a frescura da fruta, e por taninos firmes mas macios, sugerindo grande equilíbrio e longevidade. O vinho foi vinificado com curtimenta prolongada e estagiou em barricas novas de carvalho francês, com clarificação natural induzida pelo frio da Serra da Estrela, o que lhe confere estrutura e elegância.

Sugestões de harmonização:

- Carnes vermelhas grelhadas (como bife ou cordeiro).
- Pratos de caça (javali, veado).
- Massas com molhos à base de tomate (especialmente com ervas e queijos curados).
- Risotos de cogumelos ou trufas.
- Queijos curados (como queijo da Serra ou parmesão).