Vinificado a partir de uvas provenientes das nossas vinhas com idade média de 70 anos, o Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas apresenta grande complexidade e concentração resultante das baixas produções características das vinhas velhas em combinação com o estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Engarrafado em Setembro de 2022, pode vir a criar depósito durante o seu envelhecimento em garrafa.
Sugestões de harmonização:
- Carnes vermelhas assadas ou grelhadas. - Pratos de caça (como javali, veado, pato). - Cozinha tradicional portuguesa (ex: cabrito no forno, rojões, cozido à portuguesa). - Queijos curados de sabor intenso.
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