Região: Dão, Portugal.

Colheita: 2010.

Castas: Tinta Roriz.

Álcool: 14,5% Vol.

Visual: Cor granada intensa com laivos abertos devido à evolução em garrafa, bem profundo e acastanhado nas arestas.

Aroma: Perfil complexo, profundo e balsâmico, com notas marcantes de fruta preta madura (cereja e cereja azeda), especiarias e uma forte componente mineral.

Boca: Corpo cheio, denso e texturado. Apresenta taninos firmes, secos e muito nobres, equilibrados por uma acidez vibrante que garante frescura mesmo após anos de envelhecimento. O final de boca é longo, preciso e muito saboroso.

O vinho realizou a fermentação malolática em barricas de carvalho francês, onde estagiou posteriormente durante 18 meses para potenciar a sua estrutura e complexidade.

A casta Tinta Roriz representa cerca de 20% do encepamento da Quinta de Lemos e é especialmente valorizada pelo seu elevado potencial de envelhecimento. A colheita de 2010 encontra-se num momento de consumo fantástico, exibindo notas terciárias sofisticadas de evolução, mantendo uma excelente frescura.

Sugestão de harmonização:

Carnes vermelhas assadas no forno ou caça de pelo, beneficiando de pratos ricos e bem temperados que equilibrem a sua estrutura firme e acidez vibrante.