Região: Alentejo, Portugal.
Colheita: 2021.
Castas: Sousão, Touriga Nacional e Touriga Franca.
Álcool: 13% Vol.

Madalena Vidigal é uma reconhecida comunicadora, formadora e consultora portuguesa especializada em enoturismo e vinho. É amplamente conhecida no setor vitivinícola como a fundadora do projeto e blogue Entre Vinhas e autora do popular podcast 5 Minutos de Vinho.

Motivada pela sua paixão por viagens, já visitou dezenas de regiões vitivinícolas pelo mundo — desde o Napa Valley nos EUA até Barossa Valley na Austrália — partilhando essas experiências nas suas plataformas, na rádio (como a Antena 1 e Antena 3) e em palestras.

Estágio: Estagiou durante 24 meses em barricas usadas de carvalho francês (com quase dois anos de estágio total antes de ser lançado).

Apresenta aromas a floresta, fruta preta silvestre, cereja, algo de alcaçuz, uma nota vegetal peculiar e notas balsâmicas muito elegantes. Na boca, revela acidez viva, taninos polidos e integrados e um final longo e spicy.

Sugestões de harmonização:

Harmoniza idealmente com pratos de forno, carnes assadas, bochechas de porco estufadas, arroz de pato e queijos curados. Devido à sua acidez e frescura, funciona muito bem a cortar a gordura de carnes como o porco ibérico.