Região: Dão, Portugal.

Colheita:

Castas: Tinta Roriz & Touriga Nacional.

Álcool: 12% Vol.

Contém sulfitos.

Robusto e simultaneamente delicado. Fermentação do mosto a 15ºC. Obtido a partir da prensagem direta das uvas. A segunda fermentação foi realizada segundo o método Champanhês com leveduras livres e respetivo estágio nas borras finas de 12 meses.

Sugestões de harmonização:

- Frutos do mar.
-  Aves.
- Carne de porco.