Região: Provence, França.

Colheita: 2022.

Castas: Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle, Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre & Tibouren.

Álcool: 13% Vol.

Contém sulfitos.

Um belo rosé gastronómico cuja mineralidade é revelada pelo terreno argilo-calcário rico em xisto e quartzo. Uma boca untuosa, dominada por notas de pêssego de vinha e citrinos. Frescura persistente com leves notas salinas no final.

Sugestões de harmonização:

- Mariscos frescos e crustáceos (ex: camarão grelhado, lavagante, ostras, vieiras).
- Peixes grelhados ou ceviches (ex: robalo, dourada, atum fresco).
- Saladas elegantes e pratos leves mediterrânicos (ex: salada Niçoise, salada de polvo, salada de figo com presunto).
- Cozinha japonesa e asiática leve (ex: sushi, sashimi, rolinhos vietnamitas).
- Queijos frescos e de cabra (ex: chèvre, feta, ricotta).