Região: Valência, Espanha.

Colheita: 2019.

Castas: Monastrell.

Álcool: 15% Vol.

Contém sulfitos.

Apresenta cor rubi profunda e um aroma expressivo, com notas de frutos pretos maduros, como ameixa e amora, envolvidas por nuances de especiarias, tabaco e toques tostados provenientes do estágio em madeira.
Na boca, é um vinho estruturado, concentrado e generoso, com taninos firmes mas bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e ligeiramente balsâmico. Um tinto envolvente e gastronómico, com potencial de evolução em garrafa.

Sugestões de harmonização:

- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
- Guisados intensos (como rabo de boi ou estufados ibéricos).
- Pratos de caça (javali, veado, perdiz).
- Queijos curados ou de pasta dura.
- Chouriços, morcela e outros enchidos tradicionais.