Apresenta cor profunda, aromas concentrados de frutos pretos maduros, especiarias e notas terrosas. Na boca é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, boa acidez e um final longo e persistente. Um vinho com personalidade e equilíbrio.
Sugestões de harmonização:
- Carne de vaca assada ou grelhada (bife, entrecôte, rosbife). - Borrego no forno, javali ou pratos de caça. - Estufados tradicionais alentejanos com especiarias e ervas aromáticas. - Queijos curados e enchidos. - Risoto de cogumelos ou pratos com trufas.
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