Região: Friuli-Venezia Giulia, Itália.

Colheita: 2020.

Castas: Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Pignolo e Merlot.

Álcool: 14,5% Vol.

Contém sulfitos.

Este vinho é conhecido pela sua estrutura imponente e complexidade, sendo produzido apenas em anos de colheitas excecionais.

Método de Produção: Utiliza uma técnica semelhante à do Amarone, onde uma parte das uvas (especialmente o Schioppettino e parte do Refosco) é submetida a um processo de secagem (appassimento) por 4 a 6 semanas antes da fermentação. Isso concentra os açúcares e sabores, resultando num vinho potente e rico.

Envelhecimento: O vinho estagia em barricas de carvalho francês por cerca de 24 meses, seguido de um período adicional em garrafa antes de ser comercializado.

Aroma: Bouquet intenso e complexo com notas de frutos silvestres maduros (cereja e ameixa), especiarias doces (cravo e noz-moscada), chocolate, café, tabaco e toques balsâmicos.

Paladar: Encorpado, quente e persistente. Apresenta taninos macios e bem integrados, com um equilíbrio notável entre a riqueza do fruto e a frescura ácida.

Harmonização: Ideal para acompanhar pratos robustos de carne vermelha, caça (como javali ou veado) e queijos maturados.