Região: Lisboa, Portugal.

Colheita: 2017.

Castas: Aragonez.

Álcool: 14,5% Vol.

18,5 Pontos – Revista de Vinhos
18 Pontos – Revista Grandes Escolhas

O Bluníssima tinto 2017 tem cor rubi profundo e uma edição exclusiva de 4200 garrafas.

No aroma apresenta fruta vermelha madura, notas de bosque e mentoladas e agradáveis sugestões de couro.

Tem a madeira bem integrada a trazer especiarias doces e fumados, tudo assente em fundo de pedra calcária.
Estágio: Envelhecido em cascos usados de carvalho francês (87%) e americano (13%) entre outubro de 2017 e novembro de 2018, seguido de repouso em inox e longo estágio em garrafa, 13 meses de barrica.

Na boca é sedutor e requintado, com corpo e frescura cativante, estruturado, com taninos robustos, mas delicados. O final é envolvente e prolongado

O Bluníssima é o superlativo absoluto do Monte Bluna, só produzido nos melhores anos, quando a natureza o permite e a arte o consegue.

O Bluníssima tinto provém de uma rara e magnífica vinha velha com meio século, resultando do critério máximo e do mínimo detalhe. É a dádiva da melhor seleção da uva na vinha e na adega e de uma maceração, fermentação e transformação suaves e generosas, que visam a complexidade, potência, mineralidade, sedução e elegância. Apresenta grande potencial de envelhecimento em garrafa. 

Feito para si.

Recomendação: Beneficia bastante se for aberto cerca de 3 horas antes de ser consumido ou decantado, dado o seu perfil estruturado e potencial de guarda.

Sugestões de harmonização:

•⁠ ⁠Acompanha na perfeição pratos estruturados de carnes vermelhas, assados no forno, caça de penas ou massas com molhos ricos.